Campana AOC Wallis

Der Legende nach liess sich der heilige St. Jodern, Bischof von Sitten und Schutzpatron der Walliser Winzer, vom Teufel nach Rom und in einer Glocke, italienisch „Campana”, wieder zurück ins Rhonetal tragen. Ein fruchtig, würziger Rotwein, gekeltert aus der hiesigen Gamay-Traube.

• Rebsorten:
  Gamay
• Lagerung und Genussreife
  2 bis 5 Jahre
• Ausschenktemperatur
  15 - 17 Grad

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Passende Speisen
Passt zu allen leichteren Fleischsorten wie Geflügel und Kalbfleisch. Er ist auch ein idealer Begleiter zu pochiertem und im Dampf gegartem Fisch, Wurstwaren, mediterranen Teigwarengerichten, Pizza und gereiftem Käse.

Degustationsnotiz
Farbe: Rubinrot mit violettem Schimmer. Geschmack nach Erdbeeren und Himbeeren. Auf dem Gaumen mit kräftigem Nachgeschmack von roten Früchten gestaltet er sich weich, erfrischend, lange und nachhaltig im Abgang mit einer leicht würzigen Note von rosa Pfeffer.