Mantis AOC Valais

Cuvée élaborée à partir de divers cépages, qui opèrent une fusion parfaite pour exprimer pleinement leurs caractères: le muscat, avec son inimitable parfum de litchi, de rose et de clou de girofle, l’assemblage Riesling-Sylvaner aux multiples facettes et le Pinot Noir vinifié en blanc qui donne à ce vin mousseux finesse et élégance.

• Cépages:
  Muscat, Riesling-Sylvaner, Pinot Noir
• Garde et pleine maturité
  1 à 3 ans
• Température de service
  7 à 10 °C

    
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Accords mets et vin
En apéritif pour accompagner les biscuits salés ou les hors-d’œuvre épicés, par exemple des crevettes sauce cocktail ou satay.
En accompagnement de desserts, comme les génoises, les panetones, les gâteaux aux fruits ou les sorbet aux fruits.

Fiche de dégustation
L’attaque est douce et ronde. Le perlage est fin et agréable. Le vin est rafraîchissant, aromatique, très fruité et floral. La finale est accompagnée d’une note agréablement légère et amère.