Moraine AOC Valais

Lorsque, à l’issue de la dernière période glaciaire, les glaciers de la vallée de Viège se sont retirés, de nombreux dépôts de terre des vallées de Saas et de la Matter se sont fixés dans la région de Visperterminen. C’est ce qui explique pourquoi les sols des vignobles sont principalement constitués d’ardoise morainique.

Un vin d’été rafraîchissant à déguster sur une terrasse ensoleillée. Les raisins du pinot noir, pressés frais et fermentés à des températures basses, confèrent au vin ses notes et sa robe méditerranéennes. Servi frais par une journée ensoleillée, il vous rappelle vos dernières vacances sur la Côte d’Azur avec ses accents vivifiants de framboise et de pêche.

• Cépages:
  Pinot Noir  
• Garde et pleine maturité
  1 à 3 ans
• Température de service
  7 à 10 °C

    
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Accords mets et vin
En apéritif ou pour accompagner les salades et les hors-d’œuvre, il est excellent avec les terrines de gibier, le poisson – notamment le saumon –, les viandes blanches et les volailles, mais aussi comme «Gipfelwein» (vin des sommets) rafraîchissant.

Fiche de dégustation
Robe peau d’oignon claire avec reflets rose saumon. Bouquet délicat et fruité aux notes de framboise. La bouche souple et soyeuse enchante le palais avec une belle structure charnue.