Grand Evec AOC Valais Visperterminen

L’«Évêque» évoque la mémoire de saint Théodule, aussi connu son le nom de saint Jodern, premier évêque du Valais et patron des vignerons de la vallée du Rhône.

Le pinot noir est l’un des premiers cépages cultivés par l’homme et est considéré comme l’un des plus célèbres au monde. Les conditions climatiques dont jouit Visperterminen sont idéales pour la culture de ce noble cépage. Le vieillissement en barriques françaises d’origine de 225 litres permet de tirer le meilleur de ses caractéristiques hors pair. Un vin rouge robuste et de caractère.

• Cépages:
  Pinot Noir. Vieillissement en fûts de chêne
• Garde et pleine maturité
  3 à 6 ans
• Température de service
  16 à 18 °C

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Accords mets et vin
Au royaume des vins rouges, ce vin distingué trouve toute sa place pour accompagner les viandes comme le rosbif, le goulasch, l’agneau et le cheval, mais aussi le gibier (chevreuil, cerf, sanglier) et diverses spécialités fromagères.

Fiche de dégustation
Robe rouge cerise vif avec reflets terracotta. Les arômes légèrement fumés et torréfiés, qui évoquent le caramel, le café, les fèves de tonka, le cacao et les fruits secs, sont obtenus grâce au vieillissement en barrique. En bouche, la note de prune typique du pinot noir s’exprime à merveille. Grâce à son tanin robuste et de pleine maturité, il offre une belle finale toute en harmonie.