Campana AOC Valais

Selon la légende, saint Jodern, évêque de Sion et patron des vignerons valaisans, fut transporté à Rome par le diable et ramené dans la vallée du Rhône sous une cloche, la «campana» italienne. Vin rouge fruité et épicé, pressé à partir du gamay, un cépage indigène.

• Cépages:
  Gamay
• Garde et pleine maturité
  2 à 5 ans
• Température de service
  15 à 17 °C

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Accords mets et vin
Se marie bien avec toutes les viandes légères comme la volaille et le veau. Il accompagne aussi idéalement le poisson poché et cuit à la vapeur, la charcuterie, les plats de pâtes méditerranéens, les pizzas et les fromages affinés.

Fiche de dégustation
Robe rubis avec reflets violets. Arômes de fraise et de framboise. En bouche, il offre un puissant arrière-goût de fruits rouges, avant de se montrer souple et frais en finale, avec une belle longueur en bouche associée à une note de poivre rose légèrement épicée.