Prim Evec AOC Valais

L’«Évêque», évoque la mémoire de saint Théodule, aussi connu son le nom de saint Jodern, premier évêque du Valais et patron des vignerons de la vallée du Rhône.

• Cépages:
  Pinot Noir
• Garde et pleine maturité
  2 à 5 ans
• Température de service
  15 à 17 °C

    
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Accords mets et vin
Il fait des merveilles avec toutes les viandes, le gibier et le fromage, notamment avec des mets tels que la pintade aux morilles, le rosbif, les côtelettes de bœuf, le magret de canard, le châteaubriand, le tournedos béarnaise et le gigot et le carré d’agneau.

Fiche de dégustation
Robe rubis clair avec reflets violets. Riche bouquet aux accents de cerise, de baies mûres et rouges, ainsi que de prune. Noblesse et puissance au palais, harmonie et finesse en fin de bouche. En vin de garde, il développe un soupçon de brise d’automne.