Vieille Prune Barrique

Chaque distillateur distille et affine sa Vieille Prune selon sa propre philosophie. Souvent, des extraits de fruits (par ex. des pruneaux marinés dans un distillat de prune) sont mis en œuvre; ce n’est pas le cas dans notre distillerie. Nous produisons une Vieille Prune aussi naturelle que possible. Pour ce faire, l’eau-de-vie mûrit dans des fûts de 225 litres en chêne suisse.